百喷鼻香果那独特的喷鼻香味，特殊是用来做蛋糕。
喷鼻香气十足的百喷鼻香果，可以为你的蛋糕加分不少哦。
奶油的甜腻刚好中和了百喷鼻香果的酸味，那一种酸酸甜甜的味道，一试难忘。

想做百喷鼻香果慕斯蛋糕，家里只要有冰箱就可以啦。
想知道怎么制作出，这么精美的蛋糕吗？快跟

百喷鼻香果慕斯蛋糕的制作，是分为两部分的。
一是表层，它的材料须要：百喷鼻香果汁60g，水60ml，吉利丁片1.5片，细砂糖60g。
二是内层，它的材料须要：百喷鼻香果果肉90g，牛奶105g，白砂糖75g，鸡蛋2个，吉利丁20片，淡奶油200g，水30g。

1. 首先，我们来做表层，在60g的冷水中，加入1.5片的吉利丁片，泡软。

2. 将百喷鼻香果果肉果肉中，过滤出60g的纯果汁。

3. 分别将60g的百喷鼻香果果汁、水、细砂糖放入不粘锅中，刚好煮沸就可以。
等待冷却后，放入刚刚泡吉利丁片的碗中，搅拌均匀。
再放入倒模中，盖上保鲜膜，放入冰箱。
这样我们就完成了表层。

4. 接下来，我们开始做内层部分。
在碗中加入两个纯蛋黄，不要加入蛋白；加上适量细砂糖和百喷鼻香果果肉90g，搅拌均匀。

5. 将牛奶倒入锅中煮沸后，加入上一步的材料，一边加一边搅拌哦。
中小火，再次煮沸，等待冷却就可以了。

6. 再淡奶油中，加入刚刚剩下的细砂糖，将奶油丁宁有淡淡的纹路就可以了。
将刚刚冷却好的果酱与奶油稠浊起来，搅拌均匀。

7. 把第一步做好的表层模具，拿出来，加入新做好的内层。
再放入冰箱一晚上就完成了。

酸酸甜甜的味道，还带有阵阵暗香的百喷鼻香果慕斯蛋糕，看着都好想尝一口。
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